Soto dan Es Kopyor Giri Putro : Mutiara Kuliner Yogyakarta

Soto menjadi makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Setiap daerah memilki soto dengan rasa, bumbu dan komposisi yang berbeda-beda. Yogyakarta menjadi salah satu kota dengan masyarakat yang menggemari soto. Berbagai warung soto pun kini menjamur di kota gudeng ini. Beberapa warung soto terkenal karena nama sotonya yang unik, akan tetapi ada pula yang melegenda karena rasanya yang lezat sejak awal berdiri.

Salah satu dari beberapa warung soto legendaris di Yogyakarta adalah Soto Giri Putro H.Atemo. Tempat makan yang berdiri tahun 1970 ini menjadi warung soto langganan keluarga saya sejak nenek buyut saya masih ada. Secara turun temurun, kegemaran makan di warung soto ini diwariskan dalam keluarga saya. Soto Giri Putro H.Atemo beralamat di Jalan Bantul KM.7 Yogyakarta. Lokasi ini cukup jauh dari pusat kota Yogyakarta, karena warung soto ini masuk di wilayah Kabupaten Bantul. Walaupun bangunannya sederhana dan sudah terlihat berumur, warung soto ini tidak kehilangan pengunjung dan penggemar setianya hingga saat ini.

Warung ini menyediakan beberapa pilihan soto, antara lain Soto Ayam, Soto Daging, Soto Babat dan Soto Pisah. Berbagai menu soto ini dijual dengan kisaran harga Rp10.000,00 – Rp12.000,00. Selain soto, warung ini juga menyediakan beberapa menu tambahan seperti kerupuk, kethak, gorengan dan aneka olahan ayam seperti ayam bacem dan sate usus. Terdapat pula aneka minuman, antara lain teh, jeruk, kopi, susu, soda gembira, saparella dan minuman andalan warung ini yaitu es kopyor. Berbagai minuman tersebut dibanderol dengan kisaran harga Rp3.000,00 – Rp8.000,00.

Soto di warung ini tampak seperti soto pada umumnya yang tersaji di dalam mangkok. Porsinya pun normal dengan isi yang cukup banyak. Nasi, sayuran dan daging diramu dengan pas. Dagingnya tidak sedikit, tetapi juga tidak terlalu banyak. Dengan taburan seledri dan bawang goreng, soto ini tampak menggoda. Hal yang sangat penting dari semangkok soto adalah rasa kuahnya. Saya menyukai rasa soto di warung ini karena kuahnya segar dan tidak terlalu berminyak. Dagingnya pun empuk dan sayurannya matang. Tanpa bumbu tambahan seperti kecap dan sambal, soto ini sudah enak, apalagi jika ditambahi sedikit perasan jeruk.

Saya pun berkesempatan untuk mengulas minuman andalan dari warung soto ini, yaitu es kopyor. Minuman ini merupakan perpaduan dari santan, sedikit irisan daging kelapa, sirup dan susu cokelat. Dilihat dari tampilannya, minuman ini begitu menarik hati karena paduan warnanya yang cantik. Warna merah di dasar gelas yang tergradasi menjadi merah muda di tengah disambung dengan warna putih dan sedikit warna cokelat sebagai pemanis membuat pengunjung tertarik untuk mencicipinya. Es Kopyor di warung soto ini sangat nikmat. Rasanya manis dan tidak pekat. Seringkali kita menjumpai minuman manis yang terlalu pekat hingga membuat tenggorokan tidak nyaman.

Menikmati soto dan es kopyor merupakan pilihan tepat saat Anda mengunjungi warung soto Giri Putro H.Atemo. Soto dan es kopyor yang melegenda ini siap menyegarkan Anda. Harga soto dan es kopyor pun cukup terjangkau sehingga Anda tidak perlu khawatir akan menghabiskan terlalu banyak isi dompet. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi salah satu mutiara kuliner Jogja ini, Sobat Omnivora!